„Visual Restaurant” Program & Pénztárgép Vendéglátósoknak

A program használata

A pincérek az asztalnál felveszik a rendelést, majd rögzítik azt a számítógépen. A felszolgálónak a számítógép használatához elõször azonosítania kell magát /a késõbbi elszámoltathatóság miatt/ egy jelszó vagy egy CHIP-kártya segítségével. A CHIP-kártyás azonosítás drágább, de cserébe gyorsabb és sokkal biztonságosabb megoldás, mint a könnyen elleshetõ jelszó használata.
A pincér miután azonosította magát, a programban csak a vezetõ által elõre meghatározott funkciókat láthatja és hajthatja végre. A rendelés felvétele több módon történhet:
– A hagyományos megoldással egy szabványos billentyûzet segítségével. Ebben az esetben a pincérek a termék nevek vagy a termék kódok begépelésével azonosítják be a terméket.
– Hagyományos érintõ képernyõs megoldással, ahol a pincér az asztalválasztást követõen egy termék fõcsoportot választ, majd a csoportba sorolt termékek közül, a képernyõ megfelelõ helyen történõ érintésével, kiválasztja a felvenni kívánt terméket.
– Gyors billentyûzetes érintõ képernyõ segítségével, amelynél az asztal kiválasztását követõen olyan gombok jelennek meg a képernyõn, melyekhez elõzõleg egy-egy termék hozzá lett rendelve, így a pincérnek csak az ujjával rá kell böknie a megfelelõ gombra a felvenni kívánt termék megrendeléséhez.
– Kézi számítógép segítségével, amely esetben a pincér már az asztalnál rögzíti a rendelést, mely rendelések automatikusan vagy jóváhagyás után kerülnek be a központi számítógépbe anélkül, hogy a pincér elmozdulna az asztal mellõl. További információk: Visual Restaurant for PALM 1.4

A felvett rendelések a felvételi módszertõl függetlenül kinyomtatódnak az elõre meghatározott nyomtatókon. Egyszerû esetben az ételek a konyha nyomtatón, az italok a pult nyomtatón.
A nyitott asztalokhoz a pincérek bármikor vehetnek még fel rendeléseket, de a felvett rendeléseket csak egy arra feljogosított személy mozgathatja, törölheti vagy számlázhatja. A program kiemelt színnel mutatja a nyitott asztalokat, melyek csak a fizettetést követõen nyerik vissza alap színüket.
Fizettetéskor, megfelelõ jogosultsággal kedvezmény adható vagy szervízdíj számolható fel, az igényeknek megfeleloen beállításokkal. A fizettetésnek több módját támogatja a program, ide értve a szállodai szobára terhelést és az exkluzív törzsvendégek halasztott fizetési lehetõségét is.

A fizettetéssel egyidõben megtörténik az eladott termékek receptúra szerinti nyersanyag mennyiségeinek a raktárakból történõ levonása. Ezáltal a programban mindig az aktuális raktárkészlet látható, ezzel is könnyítve a napközbeni rendeléseket illetve a szúrópróbaszerû ellenõrzéseket.
A raktárkészleteket a programba beépített raktárkezelo rész segítségével tarthatja karban. Segítségével elvégezheti a beszerzések rögzítését, a selejtezéseket, lekövetheti a raktárak közötti nyersanyag mozgásokat, és leltár korrekciókat készíthet. Természetesen mindezeket csak egy erre feljogosított személy végezheti el.

A program felszolgálónként rögzíti a felvett rendeléseket és a fizettetéseket, így az esti záráskor könnyen kimutatható, hogy kinek mennyi pénzzel kell elszámolnia.

Programunk számos kiegészítõ funkcióval rendelkezik, melyet a szolgáltatások listáján címszavakban megemlítünk, de részleteiben nem tárgyaljuk. Amennyiben ezen funkciók valamelyike részletesen érdekelné, kérjük jelezze felénk és mi szívesen részletezzük Önnek azt.

A program szolgáltatásai

Rendelés felvétel, számlázás:
– Roppant egyszeru kezelhetoség
– Nagyon gyorsan megtanulható
– Hagyományos billentyuzettel történõ rendelés felvétel támogatása
– Érintõképernyõs monitorral történõ rendelés felvétel támogatása
– Gyorsbillentyûzettel történõ rendelés felvétel támogatása
– Palm – kézi számítógéppel történõ rendelés felvétel támogatása
– Választható számla formátum /blokk, A4, A5, A6/
– EURO kezelés
– Idegennyelvû számlanyomtatás támogatása
– Felszolgálási vagy más néven szervízdíj kezelés
– Pénztárgép kezelés
– APEH által elfogadott számla készítés

Elszámoltatás:
– Pincérek szerinti pénzforgalom nyilvántartása
– Borravaló nyilvántarthatósága
– Raktárkészlet hiány kimutatása

Raktárkészlet kezelés:
– Nyersanyagok beszerzésének rögzíthetõsége
– Nyersanyagok raktárak közötti mozgathatósága
– Leltár korrekció támogatása – hiány és többlet kimutása
– Termék recept, kalkuláció kezelése
– Nyersanyagok minimum készletének figyelése

Kényelmi szolgáltatások:
– Munkaidõ nyilvántartás kezelése
– Asztalfoglalások kezelése
– Haszonkulcs számítás
– Nyereség számítás
– Nyersanyagok minimum készlet értékének figyelése
– Menüs étkeztetés elõjegyzésének kezelése
– Feláras és engedményes árlapok egyszerû kezelése
– Szállodai szobára történõ terhelhetõség
– Távoli számítógéprõl történõ felügyelet

Népszerû szolgáltatások:
– Asztalnál történõ rendelés felvitel támogatása PALM kézi számítógéppel
– Rendezvény kalkuláció készítésének támogatása
– Étel kiszállítás kezelése
– CHIP-kártyás pincér és törzsvendég azonosítás támogatás
– Feltöltõ kártya, elektronikus pénztárcakezelés
– Személyre szabottan állítható hozzáférési jogok

Kimutatások, statisztikák:
– Nyersanyag beszerzési, felhasználási kimutatások
– Termék eladási statisztikák
– Bevétel és nyereségelemzés
– Felhasználók értékesítéseinek kimutatása
– Törzsvendégek fogyasztásainak kimutatása
– Zárások lekérdezhetosége
– Dolgozók ledolgozott munkaidejének kimutatása.

[media-downloader media_id=”92″ texts=”LETÖLTÉS”]